06 июня 2018 в 17:34

В кофе стали добавлять брокколи

Так в Австралии пытаются заставить местных жителей есть овощи

Фото: Global Look Press/ZUMAPRESS.com/Alex Milan Tracy

У тех, кому не нравится есть брокколи, всё ещё есть шанс получить полезные вещества зелёных соцветий, которые теперь можно попробовать в виде пудры. Она отлично сочетается со смузи, выпечкой и даже с кофе.

Австралийское государственное научное агентство CSIRO и сельскохозяйственная группа Hort Innovation решили превратить соцветия брокколи в пудру, поскольку их неудобно хранить на полках в магазинах из-за крупных габаритов овоща.

Каждые две чайные ложки содержат одну полноценную порцию брокколи, богатую витаминами B6, E и марганцем. В одной из кофеен Мельбурна в качестве эксперимента уже начали добавлять зелёный порошок в кофе, сообщает The Guardian.

По словам главы Hort Innovation Джона Лойда, среднестатистический австралиец не съедает рекомендуемую норму овощей, поэтому употребление их в виде пудры может стать прекрасной альтернативой. Таким образом страна постарается уменьшить количество выбрасываемых овощей.