Пельмени с мясной начинкой и борщ стали самыми востребованными блюдами у посетителей французской пельменной в Париже, поделился с РИА Новости владелец заведения Оливье Барду. По его словам, некоторые гости приходят специально, чтобы заказать суп.
Пельмени с говядиной и свининой, которые подают со сметаной, пользуются наибольшим спросом. Борщ также хорошо продается — некоторые приходят исключительно ради него, — отметил Барду.
Барду открыл кафе в июне 2025 года. Он признался, что со временем хотел бы сделать меню разнообразнее, однако пока он работает один и не может готовить больше блюд, чем сейчас. При этом предприниматель учитывает вкусы местной публики: по его наблюдениям, гости любят майонез, но предпочитают, чтобы его было немного.
Ресторатор сомневается, что стоит включать в меню привычные для россиян салаты «Селедка под шубой» и «Мимоза», поскольку французам такие блюда могут показаться слишком специфичными. Сейчас в кафе также подают вареники, оливье и винегрет. На входе посетителей встречает надпись на русском «Кофе и пельмени», а на стаканчиках для напитков изображен медведь.
Ранее сообщалось, что в Москве открыты вакансии мастеров по изготовлению пельменей с зарплатой до 180 тыс. рублей в месяц. Соискателям необходимо владеть всеми этапами приготовления блюда, а работодатели обещают обучение.
