Дорогие красные вина вызывают самое сильное похмелье, заявил изданию The Conversation профессор кафедры виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дейвисе Эндрю Уотерхаус. По его словам, в этом напитке содержится очень большое количество вещества кверцетина, которое препятствует расщеплению алкоголя в организме.
Уотерхаус пояснил, что много кверцетина содержится именно в красных винах, потому что при их производстве, в отличие от белых вин, используется весь виноград целиком — вместе с кожурой и косточками. По словам профессора, в недорогом красном вине кверцетина не так много, так как более дешевые сорта винограда выращиваются на лодках, которые растут под навесом из листьев. Следовательно, они меньше находятся на солнце.
Ранее врач-диетолог Елена Устинова заявляла, что переедание во время новогоднего застолья является одной из главных причин сильного похмелья. По ее словам, на следующий день после праздничного ужина нужно пить как можно больше воды.
До этого руководитель наркологической клиники Александр Федорченко предупредил, что в магазинах лучше не покупать самодельные осетинские алкогольные напитки. По его словам, этот вид спиртного — не лучший вариант для праздников, когда никому не хочется чувствовать себя плохо.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале