Зелень в банке — витаминный переполох: как сохранить лето в холодильнике

Зимой свежая зелень становится настоящим дефицитом. Но есть простой способ запастись витаминами заранее!

Засолка зелени — проверенный метод сохранить ее аромат и пользу. Всего три ингредиента, немного времени — и вкус лета будет под рукой весь год.

Ингредиенты:

• 100 г петрушки;
• 200 г укропа;
• 100 г соли.

Приготовление:

1. Удалите грубые стебли, мелко нарежьте зелень.
2. Смешайте с солью (пропорция 3:1) и плотно утрамбуйте в стерильные банки.
3. По мере оседания можно добавлять новую порцию.

Храните в холодильнике под плотной крышкой. Используйте осторожно — заготовка очень соленая!

Лето — время, когда кабачки атакуют огороды и прилавки магазинов. Хотите необычное блюдо, которое удивит всех? Попробуйте этот рецепт!