Запеканка, которую невозможно испортить! Яйца, лук, грибы и кефирное тесто

Запеканка, которую невозможно испортить! Яйца, лук, грибы и кефирное тесто! Эта сытная запеканка для полезного перекуса сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. Благодаря сбалансированному составу она подойдет тем, кто предпочитает легкие, но питательные блюда. Готовится быстро, а результат радует.

Ингредиенты

• Яйца вареные — 4 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Шампиньоны — 150 г
• Яйца сырые — 3 шт.
• Кефир — 100 мл
• Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

1. Подготовьте начинку: нарежьте яйца кубиками, измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их до золотистости. Для теста взбейте сырые яйца с кефиром, постепенно добавьте муку. В смазанную форму вылейте половину теста, распределите начинку. Залейте оставшейся яичной смесью, сверху посыпьте тертым сыром.
2. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной поверхности.

Запеканка получается воздушной внутри с хрустящей сырной корочкой.

Ранее мы готовили луковую запеканку! Вкуснятина из самых простых продуктов!