Запеканка, которую невозможно испортить! Яйца, лук, грибы и кефирное тесто! Эта сытная запеканка для полезного перекуса сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. Благодаря сбалансированному составу она подойдет тем, кто предпочитает легкие, но питательные блюда. Готовится быстро, а результат радует.
Ингредиенты
- Яйца вареные — 4 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Шампиньоны — 150 г
- Яйца сырые — 3 шт.
- Кефир — 100 мл
- Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
Приготовление
- Подготовьте начинку: нарежьте яйца кубиками, измельчите лук и шампиньоны и обжарьте их до золотистости. Для теста взбейте сырые яйца с кефиром, постепенно добавьте муку. В смазанную форму вылейте половину теста, распределите начинку. Залейте оставшейся яичной смесью, сверху посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной поверхности.
Запеканка получается воздушной внутри с хрустящей сырной корочкой.
Ранее мы готовили луковую запеканку! Вкуснятина из самых простых продуктов!