Запекаю творог с изюмом и ванилью — «Бабушкина радость» к чаю: пышная, воздушная, как из детства

Беру творог, яйца, манку и изюм — запекаю «Бабушкину радость» к чаю: пышную, воздушную, как из детства. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для завтрака или чаепития, когда хочется порадовать близких домашним уютом без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: нежная пористая запеканка с румяной золотистой корочкой, которая тает во рту, а внутри — сладкие изюминки и аромат ванили, напоминающие бабушкину кухню.

Для приготовления вам понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 3 ст. ложки манной крупы, 100 г сахара, 100 г изюма, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли, сливочное масло для смазки. Творог разотрите с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью, добавьте манку и изюм, хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут для набухания манки. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйте. Запекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть и подавайте — эта запеканка нежная, воздушная, с хрустящей корочкой и сладкими сюрпризами внутри!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту запеканку. Даже те, кто не любит творог, просили добавки. Кстати, вместо изюма можно взять курагу — получится более сладкий вариант. Находка, а не рецепт!