Заливной пирог-минутка для летних вечеров. Фарш, сыр, зелень и жидкое тесто — никаких хитростей

Заливаю жидкое тесто на кефире прямо на сковороду, сверху выкладываю мясную начинку с сыром и зеленью, закрываю второй половиной теста и жарю под крышкой до румяности. Получается обалденная вкуснятина: хрустящая золотистая корочка снаружи, а внутри — нежная сочная начинка из фарша с тягучим сыром и ароматной зеленью.

Готовить проще некуда: смешал тесто, обжарил начинку, залил в сковороду, перевернул — и готово. Это тот самый рецепт, который спасает, когда хочется вкусного и сытного блюда, а духовку включать не хочется.

Для приготовления вам понадобится: стакан кефира, 2 яйца, стакан муки, 1/2 ч. ложки соды, соль; для начинки — 300 г фарша, луковица, 100 г твердого сыра, пучок зелени, соль и перец по вкусу. Лук обжарьте с фаршем до готовности. Смешайте кефир, яйца, муку, соду и соль до однородности. На сковороду с маслом вылейте половину теста, выложите начинку, посыпьте сыром и зеленью, залейте оставшимся тестом. Жарьте на среднем огне под крышкой 7–10 минут, затем переверните и жарьте еще 5–7 минут до румяности.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот пирог — даже те, кто не любит фарш в выпечке, просили добавки! Получается очень сочным и сытным. Кстати, вместо фарша можно взять нарезанную ветчину — тоже вкусно.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.