Прощай, сметанник. Готовлю пирог-слойку со смородиной — нежная вкуснятина без лишней возни

Готовое слоеное тесто раскатываю, выкладываю на него щедрый слой черной или красной смородины, слегка присыпаю сахаром, защипываю края и отправляю в духовку до румяной хрустящей корочки. Получается обалденная вкуснятина: тонкое слоистое тесто, которое тает во рту, и кисло-сладкая ягодная начинка с легким карамельным оттенком по краям. Это тот самый рецепт, который выручает, когда хочется чего-то вкусного и нежного без лишней возни.

Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого), 400 г смородины (черной или красной), 4 ст. ложки сахара (можно больше, если ягоды кислые), 1 желток для смазывания, 2 ст. ложки крахмала. Тесто раскатайте в прямоугольник, слегка присыпьте крахмалом, чтобы ягоды не текли. Выложите сверху смородину, посыпьте сахаром. Защипните края или сделайте открытую слойку. Смажьте желтком. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплым.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог-слойку — даже те, кто не любит смородину, просили добавки! Идеально с шариком мороженого. Кстати, вместо смородины можно взять вишню или чернику — тоже улетно.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.