Натираю сыр на терке — и в лаваш, к чаю подаю быстрое хачапури: 3 ингредиента для идеального завтрака

Беру тонкий лаваш, сыр и яйцо — и за 10 минут готовлю ленивое хачапури на сковороде, которое хрустит снаружи и тает внутри. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие края, тягучий расплавленный сыр и нежная яичная прослойка, которая скрепляет все воедино.

Для приготовления вам понадобится: 1 тонкий лаваш, 200 г твердого сыра (сулугуни, моцарелла или любой, что хорошо плавится), 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Лаваш нарежьте квадратами или полосками. Сыр натрите на крупной терке. Яйца взбейте с солью и перцем. Разогрейте сковороду с маслом, выложите лаваш, обжарьте с одной стороны до золотистости, переверните. На одну половину лаваша выложите сыр, залейте яйцом, накройте свободной частью и прижмите. Жарьте под крышкой на среднем огне 3–4 минуты до расплавления сыра.

Личный опыт

Автор NEWS.ru уже приготовила это хачапури — даже те, кто равнодушен к лавашу, просили добавки! Особенно вкусно со сметаной и зеленью. Кстати, вместо твердого сыра можно взять брынзу — будет солонее и пикантнее.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.