Заливаю огурцы кефиром — и летняя закуска готова! Идеально с молодой картошечкой и к мясу, гости в восторге

Беру свежие огурцы, заливаю кефиром с чесноком и зеленью — и через сутки получаю хрустящую закуску, из-за которой соседи сначала крутили пальцем у виска, а теперь просят рецепт. Результат удивляет: огурцы остаются максимально хрустящими даже через неделю, с легкой кислинкой, пикантным чесночным ароматом и свежим летним вкусом. Готовить проще простого, а хранятся они в холодильнике и становятся только вкуснее.

Для рецепта понадобится: 8 свежих огурцов, 500–600 мл кефира, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли, 4 горошины черного перца, 2 листа хрена, 2 зонтика укропа. На дно банки уложите зелень, чеснок и перец. Огурцы нарежьте брусочками, кружками или вдоль — как удобно, плотно выложите поверх. Кефир подсолите, перемешайте и залейте огурцы до самого верха. Закройте крышкой и уберите в холодильник ровно на сутки. Через 24 часа закуска готова — подавайте с молодой картошкой, мясом или просто так. Отличный способ освежить меню без лишних хлопот!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти огурцы в кефире. Даже скептики-соседи просили добавки. Кстати, вместо укропа можно взять кинзу — получится с восточным акцентом. Находка, а не рецепт!