Сезонный лук не пропадет! Заливаю горячим маринадом — к мясу подаю рубиновые колечки: хит среди закусок

Заливаю лук винным маринадом и делаю обалденную закуску. Получается удивительно яркий хрустящий лук с кисло-сладким вкусом, легкой терпкостью вина и пряным ароматом — идеально к шашлыкам, мясу, рыбе и даже просто к хлебу. Готовить проще простого, а выглядит закуска нарядно и празднично.

Для рецепта понадобится: 500 г репчатого лука, 200 мл сухого красного вина, 100 мл воды, 50 мл яблочного уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3–4 горошины душистого перца, лавровый лист. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте вино, воду, уксус, сахар, соль и специи, доведите до кипения. Залейте горячим маринадом лук, оставьте до остывания, затем уберите в холодильник на 2–3 часа. Подавайте к мясу — это простое блюдо превращает обычный ужин в праздник!

Личный опыт

Автор Мария Левицкая уже приготовила этот лук. Даже те, кто не любит лук, просили добавки. Кстати, вместо красного вина можно взять белое — получится более нежный вкус. Находка, а не рецепт!