Закуска быстрого приготовления! Капустный салат в горячем маринаде

Закуска быстрого приготовления! Капустный салат в горячем маринаде! Она сохраняет свежесть овощей и насыщенный вкус. Горячий маринад с уксусом и специями мгновенно пропитывает капусту, делая салат готовым к употреблению уже через несколько часов.

Ингредиенты

• Капуста — 1 небольшой кочан
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец болгарский — 1 шт.
• Зелень — по вкусу
• Вода — 1,5 л
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло растительное — 120 мл
• Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук полукольцами, перец соломкой, чеснок пластинами. Плотно уложите овощи в банку. Вскипятите воду с солью, сахаром и маслом, в конце влейте уксус.
2. Залейте овощи кипящим маринадом, сразу закройте крышкой. После остывания салат готов к употреблению.

Ранее мы готовили хрустящие корнишоны в маринаде — классика заготовок! Простая закатка.