Забудьте о «Наполеоне» и эклерах — в тренде заварные кольца с творогом: хит советских столовых

Беру муку, масло и яйца — и готовлю заварные кольца с творогом по ГОСТ прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для домашнего чаепития или праздничного стола. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких дрожжей, никакого долгого ожидания — и при этом кольца получаются такими нежными, что тают во рту.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящее заварное тесто и нежный творожный крем с лёгкой сливочной ноткой.

Для приготовления вам понадобится: для теста — 200 г муки, 100 г сливочного масла, 180 мл воды, щепотка соли, 5 крупных яиц; для крема — 320 г творога, 175 г сливочного масла, 90 г сахарной пудры, 65 г сгущённого молока, ванильный сахар. Воду с маслом и солью доведите до кипения, всыпьте муку и заварите тесто, помешивая. Снимите с огня, остудите и по одному вбейте яйца, замешивая однородное тесто. Отсадите кольца на противень и выпекайте при 200 °C около 25 минут. Для крема взбейте творог с маслом, пудрой, сгущёнкой и ванилином. Остудите кольца и наполните кремом. Приятного чаепития!

Ранее мы делились интересным рецептом. Смешиваем тертую антоновку с манкой — и на сковороду. К чаю подаем маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей.