Яблоки начали портиться, и я сделала шарлотку: теперь специально покупаю побольше

Когда дома есть несколько яблок, необязательно придумывать сложную выпечку. Обычная шарлотка готовится быстро, а сочные кусочки фруктов делают пирог ароматным и мягким.

Ингредиенты: яблоки — 300 г, сахар — 180 г, мука — 130 г, яйца — 180 г, лимонный сок — 18 г.

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать. Добавить яблоки, переложить тесто в форму и выпекать до румяной корочки.

Мой совет: для шарлотки лучше брать сочные яблоки с кислинкой. Не взбивайте тесто после добавления муки слишком долго — иначе пирог получится плотным.