Высокобелковая пицца с руколой и бурратой! Ресторанное блюдо дома

Готовим полезную высокобелковую пиццу с творожной основой. Идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от пиццы! Основа из творога и яйца вместо теста, много белка и минимум углеводов. Сочная начинка с прошутто, бурратой и руколой — вкусно и полезно!

Ингредиенты

• Зернёный творог — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 40 г
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Моцарелла — 20 г
• Прошутто — 20 г
• Помидоры черри — 3 шт.
• Буррата — 50 г
• Рукола — 1 пучок
• Красный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте творог, яйцо и муку до однородной массы. Выложите тесто на пергамент, сформируйте круглую лепёшку толщиной 0,5–1 см. Выпекайте при 200 °C 15–20 минут до золотистого цвета.

2. Смажьте готовую основу томатной пастой. Посыпьте тёртой моцареллой, выложите нарезанные черри и прошутто. Верните в духовку на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился.

3. Достаньте пиццу, добавьте буррату и руколу. Сбрызните оливковым маслом, приправьте перцем. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили низкокалорийный обед за 10 минут! ПП-пицца быстро на сковороде.