Всего 1 ложка — и вкус нежный и сливочный: куриные котлетки — рубим филе и зелень

Всего одна ложка творожного сыра заметно меняет обычные куриные котлеты: внутри они получаются мягкими, сочными и с приятным сливочным вкусом.

Мясорубка здесь не нужна — грудку мелко рубим ножом, добавляем свежую зелень, помидор и немного обычного сыра. Масса собирается за несколько минут, а на сковороде быстро превращается в румяные котлетки для обеда или ужина.

Для приготовления вам понадобится: 400 г куриной грудки, 1 яйцо, 1 помидор, небольшой пучок зелени, 1 ст. л. муки, 30–50 г твёрдого сыра, 1 ст. л. творожного сыра, соль, чёрный перец и другие специи по вкусу, немного растительного масла для жарки.

Куриную грудку нарежьте сначала тонкими полосками, а затем мелкими кубиками. Помидор тоже нарежьте небольшими кусочками, зелень порубите, твёрдый сыр натрите.

Соедините курицу, помидор и зелень, добавьте яйцо, муку, тёртый и творожный сыр. Посолите, приправьте и хорошо перемешайте. Масса должна быть достаточно густой, чтобы держаться на ложке.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте фарш порциями, слегка разравнивая. Жарьте на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После переворачивания можно ненадолго накрыть крышкой, чтобы середина точно приготовилась.