Вместо пирожков и оладий — яблоки в тесте: начинка словно нектар — нежнейшая и тающая

Когда лень возиться с дрожжевыми пирожками, а оладьи уже порядком поднадоели, готовлю яблоки в тесте. Это простой десерт, который выглядит как из кондитерской. Идеально к чаю и для гостей. При выпечке внутри яблоки становятся нежнейшими, словно нектар, а тесто хрустит.

Ингредиенты

Яблоки — 4 шт., мука — 200 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 50 г, яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., соль, сахарная пудра.

Шаг первый

Для начала приготовьте тесто. Разотрите масло с сахаром в крошку, добавьте яйцо, сметану, соль, муку с разрыхлителем. Замесите тесто.

Шаг второй

Яблоки очистите, разрежьте пополам и удалите семена. Соедините половинки друг с другом, чтобы получилось как бы целое яблоко. Оберните каждое яблоко в кусочек раскатанного тесто, защипните края. Выпекайте при 180°C 25–30 минут. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

Полезный совет

Берите кисло-сладкие яблоки — они сочнее и нежнее. Раскатывайте тесто тонко и плотно оборачивайте, смажьте желтком для румяности.

Ранее стало известно, как приготовить улитки с творогом и яблоком.