Вместо пиццы пеку пирог на жидком тесте с открытой начинкой: гораздо проще, а вкус — отвал башки

Вместо пиццы пеку пирог на жидком тесте с открытой начинкой. Готовить гораздо проще, а вкус — отвал башки: ароматная основа, пропитанная соками начинки, и аппетитная шапка из расплавленного сыра поверх ветчины и овощей.

Рецепт: для теста понадобится 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли. Для начинки: 150 г ветчины или колбасы, 100 г шампиньонов, 1 помидор, болгарский перец, 1 небольшая луковица, 150–200 г тертого сыра, оливки, кукуруза. Духовку разогрейте до 180 °C. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Для теста взбейте яйца с солью, добавьте кефир, соду и постепенно всыпайте муку, помешивая. Должна получиться консистенция густой сметаны. Вылейте тесто на противень, разровняйте. Сверху равномерно распределите начинку, нарезанную небольшими кусочками. Важно: сыр пока не добавлять! Выпекайте 20–25 минут, пока тесто не схватится и не подрумянится по краям. Затем достаньте противень, обильно посыпьте весь пирог тертым сыром. Верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Ранее стало известно, как приготовить целый противень выпечки из пачки теста и бананов: 2 ингредиента, а накормить можно всю семью.