Вместо обычной картошки готовлю ресторанную вкуснятину: жульен прямо в съедобных лодочках

Обычный картофель можно подать так, что он станет главным блюдом на столе. Внутри румяных лодочек прячется сливочная начинка с курицей и грибами, а сверху все покрывает расплавленный сыр.

Ингредиенты:

• картофель — 12 небольших корнеплодов (около 900 г);
• куриная грудка — 300 г;
• шампиньоны — 200 г;
• лук — 100 г;
• сливки 15% — 100 мл;
• сыр — 100 г;
• сливочное масло — 20 г;
• соль, перец и куркума.

Приготовление: картофель отвариваем до полуготовности, остужаем и вынимаем часть мякоти ложкой. Лук, курицу и грибы нарезаем, обжариваем на сливочном масле. Вливаем сливки, добавляем специи и тушим пять минут. Наполняем картофельные лодочки начинкой, посыпаем сыром и запекаем при 180 градусах 20 минут.

Мой совет: не разваривайте картофель перед фаршированием, иначе лодочки развалятся. Выбирайте клубни примерно одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.