На праздничном столе все забывают об оливье: собираю снежные сугробы с курицей и грибами

Этот салат интересен не только сочетанием продуктов, но и необычной подачей. Фаршированные половинки яиц напоминают снежные сугробы, а курица с грибами делают закуску сытной и подходящей для праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• картофель — 300 г;
• морковь — 150 г;
• шампиньоны — 250 г;
• яйца — 6 шт.;
• сыр — 150 г;
• лук — 100 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• майонез — 150 г;
• растительное масло — 20 мл.

Приготовление: отвариваем курицу, картофель, морковь и яйца. Грибы обжариваем с луком. Выкладываем слоями тертый картофель, морковь, курицу и грибы, промазывая майонезом. Желтки смешиваем с чесноком и ложкой майонеза, наполняем половинки белков. Располагаем их сверху, посыпаем тертым сыром и охлаждаем два часа.

Мой совет: не жалейте времени на охлаждение — салат должен пропитаться. Сыр натирайте непосредственно перед подачей, чтобы верхушка оставалась воздушной.