Вместо надоевшей выпечки — ленивые пирожки «Выручайка»: и с колбасой, и с яйцом и луком, ни грамма дрожжей

Беру кефир, яйцо, муку и начинку — и за 20 минут без возни с дрожжами жарю ленивые пирожки «Выручайка», которые не оседают и остаются пышными даже после остывания. Замешиваю густое тесто на кефире с содой, добавляю нарезанную колбасу или рубленые яйца с зеленым луком, выкладываю ложкой на сковороду и обжариваю до румяности.

Никакой раскатки, никаких дрожжей и заморочек — только кефир, мука и любимая начинка. Получается обалденная вкуснятина: пышные румяные пирожки с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри, которые идеально подходят к чаю, супу или как быстрый перекус.

Для приготовления вам понадобится: 250 мл кефира, 40 мл воды, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 240 г муки, 0,5 ч. ложки соды; начинка № 1 — 150 г колбасы; начинка № 2 — 3-4 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука (50 г). Кефир подогрейте, смешайте с водой, яйцом, солью, сахаром и мукой, замесите густое тесто. Добавьте соду и начинку, перемешайте. Жарьте на сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или соусом.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти ленивые пирожки. Даже те, кто не любит возиться с тестом, справились с первого раза. Кстати, вместо колбасы можно взять ветчину или грибы — вкус станет не менее интересным. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.