Вместо колбасы покупаю курицу — рулет на бутерброды и для праздничной нарезки: со вкусом мяса и ароматом специй

На замену покупной колбасе готовлю куриный рулет. Он идеально подходит для бутербродов, закусок и праздничной нарезки. Получается сочным, плотным и ароматным, а главное — вы точно знаете его чистый состав.

Ингредиенты: 2–3 куриных филе (примерно 700 г), 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. горчицы (лучше дижонской или зернистой), 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, а также рукав для запекания.

Способ приготовления: филе нарежьте вдоль на пласты — слегка отбейте, уложите пласты внахлест на рукав для запекания, посолите. Смешайте майонез, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и масло до однородности, смажьте этой смесью мясо, сверните плотный рулет, сверху обмажьте оставшейся смесью, заверните в рукав, завязав концы как конфетку. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут, затем полностью остудите в рукаве и уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации, после чего нарезайте тонкими ломтиками для бутербродов или на праздничную тарелку.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова была удивлена, что куриный рулет можно так просто приготовить дома. А если добавить внутрь курагу и чернослив, получится нарядная праздничная закуска.

Ранее стало известно, как приготовить рулет «Праздничный» из овощей с дачи.