Вкуснейшая аджика за 15 минут — ее даже не надо варить!

Эта томатная аджика без варки сохраняет все витамины и свежий вкус летних овощей. Яркая, ароматная и в меру острая, она станет идеальной добавкой к мясным блюдам, шашлыку или просто к свежему хлебу. Готовится аджика быстро и просто — никакой варки и долгого стояния у плиты.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг;
• перец сладкий красный — 700 г;
• чеснок — 100 г;
• перец чили — 60 г;
• уксус винный — 70 мл;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль — 50 г;
• сахар — 20 г.

Приготовление:

1. Помидоры и перцы помойте, удалите семена и плодоножки.
2. Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте измельченный чеснок и перец чили.
4. Влейте уксус и масло, добавьте соль и сахар.
5. Тщательно перемешайте и разложите по стерильным банкам.
6. Храните в холодильнике до трех месяцев.

Аджика получается густой, ароматной и очень вкусной — идеальная заготовка для тех, кто любит острое.

Ранее также сообщалось о тайской заправке. Этот универсальный соус подойдет к овощам, мясу, морепродуктам и даже лапше.