Вкус шубы, но без долгой сборки: сельдь со свеклой заворачиваю лаваш — шикарная закуска готова

Сельдь и свекла — сочетание проверенное, но необязательно каждый раз превращать его в многослойный салат. Сделаем простую закуску с мягким сыром: получится нежно, сочно и очень нарядно. Ее удобно нарезать небольшими кусочками и поставить на праздничный стол — выглядит аккуратно, а готовится без долгой сборки.

Возьмем 1 тонкий лаваш, 200 г слабосоленой сельди, 1 среднюю вареную свеклу, 150 г творожного сыра, небольшой пучок укропа и 1 свежий огурец.

Свеклу натрем на крупной терке и слегка отожмем сок. Сельдь и огурец нарежем небольшими кусочками, укроп измельчим. Лаваш смажем творожным сыром, распределим свеклу, сельдь, огурец и укроп. Свернем плотным рулетом, завернем в пленку и уберем в холодильник на 30 минут. Затем нарежем порционными кусочками и выложим на блюдо.

Из личного опыта: не кладем слишком много начинки — тогда рулет хорошо держит форму и нарезается аккуратными кусочками.