Обычный кабачок превращаю в сочные котлеты с сыром: вкуснее мясных, а готовятся за 20 минут

Обычный кабачок превращаю в сочные котлеты с сыром — вкуснее мясных, а готовятся всего 20 минут. Хрустящая корочка снаружи, нежная мякоть внутри. Отличный вариант для легкого ужина или перекуса.

Для приготовления понадобится: 2 средних кабачка, 150 г твердого сыра, 2 яйца, луковица, 3 столовые ложки муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец и зелень по вкусу. Для панировки — панировочные сухари.

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.

Соединить кабачки, лук, чеснок, сыр, яйца, муку, соль и перец. Перемешать до однородной массы. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Разогреть сковороду с маслом и обжарить котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать горячими со сметаной или соусом. Приятного аппетита!