Вареный рис превращаю в хрустящие лепешки — и собираю ленивые роллы без коврика и доставки
Когда хочется роллов, а крутить их лень, этот рецепт выручает. Вареный рис превращается в тонкие лепешки, запекается с сыром до румяной корочки, а внутрь идет рыба, крабовые палочки, огурец и творожный сыр. Получается хрустящая снаружи и сочная внутри закуска, которая исчезает со стола первой.
Ингредиенты
Вареный рис — 240 г, твердый сыр — 80 г, слабосоленая красная рыба — 80–90 г, крабовые палочки — 100 г, свежий огурец — 1 небольшой, творожный сыр — 120 г, кунжут — 1–2 ч. л., соевый соус — для подачи.
Как готово
Сначала делю вареный рис на 3 части и выкладываю на силиконизированный пергамент, влажными руками формирую тонкие круглые лепешки, хорошо прижимая рис, чтобы он держался вместе. Сверху посыпаю тертым сыром и отправляю в духовку при 180 °C примерно на 18–20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими. Тем временем нарезаю рыбу, крабовые палочки и огурец мелкими кусочками, добавляю творожный сыр и аккуратно перемешиваю. На теплые рисовые лепешки выкладываю начинку, слегка складываю пополам, посыпаю кунжутом и подаю с соевым соусом.
Читайте также
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
