В сентябре репетирую новогодний хит: курица в аджике — острая, сочная и без хлопот

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет приготовить праздничную курицу, не тратя часы на маринование. Секрет прост: острый маринад из аджики и кетчупа делает мясо сочным, ароматным и с красивой золотистой корочкой. Все, что нужно, — смазать курицу, убрать в духовку и через час наслаждаться блюдом, которое достойно новогоднего стола. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — и это не может не радовать.

Для приготовления вам понадобится: 1 курица (целая или отдельные части), 2-3 ст. л. острой аджики, 2 ст. л. кетчупа, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу. Смешайте аджику с кетчупом, добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный лук. Курицу вымойте, обсушите, натрите солью, а затем обильно смажьте маринадом (можно оставить на 1–2 часа, но если времени нет — запекайте сразу). Выложите курицу в жаропрочную форму, полейте оставшимся маринадом. Запекайте при 190–200 °C 50–60 минут, периодически поливая выделившимся соком для золотистой корочки. Это блюдо хорошо тем, что курица получается сочной изнутри и румяной снаружи, а острый маринад придает пикантность без лишних усилий. Идеальный вариант для праздничного ужина, когда хочется вкуса, красоты и минимума времени на приготовление.