Ленивая закуска, от которой все тащатся: помидоры с чесночком и зеленью — и к мясу, и к картошке, и просто так

Эта закуска — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит вкусно и быстро. Помидоры, нарезанные дольками, соединяются с пряной заправкой из чеснока, перца и свежей зелени, и уже через полчаса закуска готова. Она получается сочной, пикантной и невероятно ароматной — как лето в миске. Идеально подходит к шашлыку, мясу, вареной картошке или просто с хлебом. Готовится без варки и стерилизации, что делает рецепт доступным для любого дня.

Для приготовления вам понадобится: 3,5 кг помидоров (можно любых, главное — плотных), пучок красного базилика, пучок зеленого базилика, пучок петрушки, 3 сладких красных перца, 1 головка чеснока, острый перец по вкусу, 3 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. 9% уксуса, 6 ст. л. растительного масла. Помидоры нарежьте дольками, зелень мелко порубите, сложите все в большую миску. В блендере измельчите очищенные перцы и чеснок с солью, сахаром, уксусом и маслом до однородной массы. Залейте этой заправкой помидоры с зеленью, аккуратно перемешайте. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Закуска хороша тем, что хранится в холодильнике несколько дней и становится только вкуснее. Отличный вариант для пикника или семейного ужина без лишних хлопот.