У плиты долго не стою — пеку один корж и взбиваю крем из 2 ингредиентов: торт «Орешек» — самый нежный и мягкий
Торт «Орешек» готовится буквально на раз-два. Не нужно выпекать много коржей, раскатывать тесто или стоять у плиты часами. Он не тяжелый, не приторный и не сухой — идеальный баланс. Такой торт выручит и в будний день, когда хочется порадовать семью, и в праздник, когда гости на пороге.
Ингредиенты
Для бисквита: 6 яиц, 200 г сахара, 200 мл молока, 100 мл растительного масла, 270 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан молотых грецких орехов. Для крема: 350 г сметаны, 200 г вареной сгущенки.
Способ приготовления
Для теста смешайте яйца, сахар, молоко, масло, муку, разрыхлитель и орехи. Вылейте получившуюся массу на противень, запекайте при 180 °C 25–30 минут. Остудите. Разрежьте корж вдоль и поперек — получится 4 части. Для крема взбейте сметану с вареной сгущенкой. Соберите торт, промазав коржи кремом. Верхний корж также смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Дайте пропитаться 1–2 часа.
Полезный совет
Для более стабильного и нежного крема взбивайте охлажденную сметану 25–30% с вареной сгущенкой на средней скорости, постепенно увеличивая. Но не взбивайте долго, иначе крем может расслоиться.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
