Сырные блинные лепешки с помидорами! Идеальный завтрак за 15 минут

Сырные блинные лепешки с помидорами. Идеальный завтрак за 15 минут! Эти аппетитные лепешки сочетают нежность блинов, тягучесть сыра и сочность помидоров. Готовятся просто, а результат — пальчики оближешь!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Яйца — 5 шт.
• Молоко — 300 мл
• Мука — 1 стакан (160 г)
• Соль — 1 ч. л.
• Помидор — 1 шт. (мелко нарезать)
• Зеленый лук — 4 пера
• Сыр сулугуни — 300 г (натереть)
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Тесто. Взбейте яйца с молоком, постепенно добавьте муку и соль. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Добавьте помидоры и лук.
2. Жарка. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выливайте тесто порциями (как для оладий). Когда низ подрумянится, посыпьте половину лепешки сыром и сложите пополам. Или выложите начинку на одну лепешку и накройте второй.
3. Доводка. Обжаривайте еще 1–2 минуты, пока сыр не расплавится.

Ранее мы делились рецептом картофельных базламов с сыром. Хрустящие снаружи, тягучие внутри!