Сырно-картофельная лепешка: вкуснятина из простых продуктов на скорую руку

Сырно-картофельные лепешки — это хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная тающая начинка внутри, где сливочный вкус картофеля сочетается с сырной ноткой. Эта вкуснятина готовится из простых продуктов на скорую руку.

Для теста натрите 3 крупные отварные картофелины, добавьте 200 г тертого сыра (сулугуни или чеддер), 1 яйцо, 3 ст. л. муки, щепотку соли и перца. Замесите плотное тесто, сформируйте лепешки толщиной 1 см.

Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности в растительном масле. Для пикантности можно добавить в начинку 2 зубчика чеснока или зелень. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом — хруст корочки, воздушная картофельная текстура и тягучий сыр создают идеальный дуэт.

Эти лепешки хороши как самостоятельное блюдо или сытный гарнир к мясу, а простота рецепта позволяет экспериментировать: добавляйте грибы, ветчину или кукурузу для новых вкусовых оттенков!

Ранее стало известно, как приготовить кабачковые оладьи на кефире, богатые кальцием и клетчаткой.