Советские творожные кексы! Такие нежные вы нигде не пробовали — 3 секрета

Советские творожные кексы! Такие нежные вы нигде не пробовали — 2 секрета. Ищете идеальный десерт к чаю? Эти воздушные творожные кексы покорят вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Простые в приготовлении, но такие вкусные — они станут любимым лакомством всей семьи! Есть 3 секрета — творог берем 9%, перетираем через сито или пробиваем блендером и обязательно печем на сливочном масле, никакого растительного.

Ингредиенты

• Творог — 400 г (9%)
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 мл (растопленное)
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Ванилин — 5 г

Приготовление

1. В глубокой миске смешайте блендером творог, яйца и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешайте до однородности — тесто должно получиться жидковатым.
2. Разлейте тесто по формам для кексов, заполняя их на 3/4. Используйте силиконовые формы или смазанные маслом металлические.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до золотистого оттенка.
4. Готовые кексы остудите и посыпьте сахарной пудрой для красоты и сладости.

Эти кексы получаются невероятно воздушными, с приятной творожной ноткой — идеальное чаепитие гарантировано!

Ранее мы готовили творожный кекс как в кондитерской! Вкусная классика вне моды и времени.