Смешиваю творог, сыр и зелень: лепешки «Сытные» заменяют хлеб, пирожки и булочки сразу

Беру две пачки творога, немного сыра, яйца и пучок свежей зелени и готовлю мягкие домашние лепешки, которые подходят буквально ко всему. Их можно подать к супу, взять на пикник, использовать вместо хлеба или просто есть теплыми, макая в ароматный соус.

В этом рецепте нет дрожжей и долгого ожидания. Нужно только смешать продукты, сформировать лепешки и отправить их в духовку. А пока они румянятся, можно приготовить простой соус и нарезать тонкие слайсы ветчины для подачи.

Для приготовления вам понадобится: творог — 360 г, сыр твердый — 100 г, яйца — 2 шт., мука — 80 г, укроп — 15 г, петрушка — 15 г, соль — 1 щепотка.

Для подачи: ветчина в слайсах — 150 г.

Для соуса: сметана — 5 ст. л., горчица — 0,5 ч. л., чеснок — 0,5 зубчика, сладкий соус чили — 1 ст. л.

Творог переложите в глубокую миску. Добавьте яйца, тертый сыр, соль и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте вилкой. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. На столе сформируйте колбаску и разделите ее на 6 одинаковых частей. Из каждой части скатайте шарик.

На силиконизированном пергаменте влажными руками расплющите шарики в круглые лепешки толщиной около 1 см. Выпекайте при температуре 230 градусов около 4 минут в режиме верхней конвекции, затем еще 2–3 минуты в режиме нижнего нагрева до легкой золотистой корочки.

Для соуса смешайте сметану, горчицу, измельченный чеснок и сладкий соус чили. Подавайте теплые лепешки вместе со слайсами ветчины и соусом.