Шведский эппльфлеск — готовлю и не нарадуюсь: удивительное сочетание бекона и... яблок
В Швеции это блюдо называют appelfläsk, и там оно не нуждается в представлении. Кисло-сладкие ломтики яблок, обжаренный до хруста бекон и золотистый лук — три ингредиента, которые на сковороде превращаются в нечто большее. Черный перец и свежая зелень завершают картину, а на столе это исчезает быстрее, чем остывает.
Ингредиенты
Яблоки зеленые — 2 шт., бекон сырокопченый — 450 г, лук репчатый — 120 г, масло растительное — 1 ст. л., петрушка — 2 веточки, укроп — 2 веточки, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовлю
Сначала нарезаю бекон крупными кусками, лук — кольцами, яблоки — ломтиками, не снимая кожицу. Разогреваю масло в сковороде и обжариваю бекон 3–4 минуты до умеренно хрустящей корочки. Тем временем добавляю лук и жарю еще 4 минуты, пока он не станет золотистым. Затем выкладываю яблоки, приправляю перцем, перемешиваю, накрываю крышкой и тушу на слабом огне 7–10 минут до мягкости. В конце посыпаю рубленой зеленью, перемешиваю — и сразу подаю.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
