Сэндвичи без мяса — звучит скучно, а на деле вкус бомба: сытно, легко и очень по-домашнему

Если хочется легкого, но питательного перекуса, этот вариант точно удивит. Нежный фасолевый паштет делает сэндвичи сытными без тяжести, а вкус получается ярким и насыщенным. Отличное решение для будней, когда важно быстро и полезно перекусить.

Ингредиенты:

• белая фасоль — 150 г;
• ржаной хлеб — 6 ломтиков;
• оливковое масло — 5 ст. л.;
• кунжут — 50 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимон — 1/2 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• листья салата — по вкусу.

Приготовление

Фасоль заранее замочите на несколько часов, затем отварите до мягкости. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до прозрачности — он придаст паштету аромат.

Соедините фасоль с луком и измельчите до кремовой массы. Добавьте чеснок с солью, влейте оставшееся масло и сок лимона, перемешайте. Всыпьте кунжут и еще раз хорошо перемешайте.

Намажьте паштет на хлеб, добавьте листья салата и накройте вторым ломтиком. Получается сытно, но легко — идеальный вариант для перекуса или ужина без лишней тяжести.

Ранее сообщалось: если дома завалялись пару лавашей, не спешите делать обычные рулеты. Из них можно собрать сытную и очень сочную лепешку с начинкой, которая легко заменит и пиццу, и пирог.