Забудьте о жареной картошке — готовим картофель по-провансальски с розмарином и чесноком: ароматный гарнир для настоящих гурманов

Беру картофель, оливковое масло, чеснок и свежий розмарин и за 40 минут в духовке готовлю хрустящие дольки с золотистой корочкой и пряным ароматом.

Все просто: нарезаю картошку дольками, смешиваю с маслом, чесноком и розмарином, выкладываю на противень и запекаю до румяности. Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только картошка, масло, чеснок и немного терпения. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, мягкие внутри картофельные дольки с ароматом чеснока и розмарина — идеально к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 4 ст. ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 2 веточки свежего розмарина (или 1 ч. ложка сушеного), соль, перец по вкусу. Картофель вымойте, обсушите, нарежьте дольками (вместе с кожурой). В миске смешайте картошку с маслом, измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем. Выложите на противень в один слой. Запекайте при 200 °C 35–40 минут до золотистой корочки, перевернув один раз. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот картофель по-провансальски — даже те, кто не любит запеченную картошку, просили добавки. Кстати, вместо розмарина можно взять тимьян. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку