Фаворит каждого лета: закуска «Тещин язык» из кабачков — с чесночком и помидорами

Не приготовить летом закуску «Тещин язык» из кабачков — настоящее преступление. Она выходит сытной, ароматной и очень аппетитной — отлично подходит для ужина или праздничного стола.

Для приготовления понадобится: 2 кабачка, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, соль, перец, паприка. Для соуса: 100 г майонеза, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, пучок укропа. Для украшения: 2 помидора, зелень.

Кабачки нарежьте вдоль тонкими слайсами, посолите, поперчите. Яйца взбейте со специями. Каждый слайс обмакните в яйцо, затем в панировочные сухари. Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки. Для соуса смешайте майонез, сметану, выдавленный чеснок и рубленый укроп. Выложите кабачки на тарелку. Смажьте каждый соусом, сверху выложите мелко нарезанный помидор. Украсьте зеленью.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить закуску «Тещин язык» и дала совет: используйте молодые кабачки — они нежные и быстро прожариваются внутри.

Ранее стало известно, как приготовить капустную лепешку — шинкуйте сразу в сковородку и жарьте.