Семья отказывается от котлет и требует эти зразы: готовим чумовые картофельные биточки с фаршем — рецепт из Белоруссии

Семья отказывается от котлет и требует эти зразы: готовим чумовые картофельные биточки с фаршем — рецепт из Белоруссии. Эти золотистые котлетки из картофельного пюре с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром станут любимым блюдом всей семьи! Хрустящая корочка снаружи и нежная начинка внутри делают их идеальным выбором для сытного ужина.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Фарш говяжий — 500 г
• Сыр твердый — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Паста томатная — 1 ст. л.
• Масло растительное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи — по вкусу

Приготовление

1. Отварите картофель и приготовьте густое пюре без добавления жидкости. Для начинки обжарьте фарш с луком, добавьте мелко нарезанный помидор, томатную пасту и специи. Охладите. Из картофельной массы сформируйте лепешки, в центр каждой положите мясную начинку и кусочек сыра.
2. Слепите аккуратные зразы, обваляйте в муке и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

Ранее мы готовили картофельный паприкаш. Не думали, что из картошки и перцев получится такой шедевр.