Селедочный салат с картошкой и огурцом! Вкуснятина из простых продуктов

Селедочный салат с картошкой и огурцом! Вкуснятина из простых продуктов. Аппетитный салат с нежным сочетанием сельди, овощей и фруктов. Легкая альтернатива традиционной «Сельди под шубой» с приятной кислинкой огурца.

Ингредиенты

• Селедка слабосоленая — 4 филе
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец маринованный — 1 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Приготовление

1. Сельдь нарежьте небольшими кубиками. Картофель и морковь отварите в мундире (30 минут), остудите и очистите. Лук и огурец нарежьте кубиками.
2. Смешайте все ингредиенты в салатнике. Заправьте майонезом с горчицей, посолите и поперчите. Украсьте рубленой петрушкой перед подачей.

Ранее мы делились рецептом селедочки, которая сведет с ума любого! Рулет из сельди с начинкой — король закусок.