Говядина по-самарски — вкуснейший гуляш по-особенному. Добавляем один необычный ингредиент

Говядина по-самарски — вкуснейший гуляш по-особенному. Добавляем один необычный ингредиент — маринованные огурцы. Нежнейшая говядина со сметанным соусом — сытное второе блюдо с ярким вкусом и аппетитным ароматом.

Ингредиенты

• Говядина — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 3 ст. л.
• Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
• Вода — 100–150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Говядину нарезать небольшими кусочками и обжарить на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Добавить нарезанный полукольцами лук и пассеровать до мягкости. Добавить нарезанные соломкой маринованные огурцы, молотый кориандр, сметану и выдавить чеснок.
2. Влить воду, чтобы покрыла мясо наполовину, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости мяса. При необходимости подливать воду в процессе тушения. Подавать с любым гарниром.

Ранее мы готовили говядину по-кремлевски! Нежнейшее мясо распадается на волокна и тает во рту.