Секрет идеального шкмерули из курицы! Все дело в молочно-чесночном соусе

Секрет идеального шкмерули из курицы! Все дело в молочно-чесночном соусе. Шкмерули — это невероятно вкусное блюдо из курицы с белым соусом. Простое в приготовлении, оно покорит вас сочным мясом с хрустящей корочкой и насыщенным ароматом чеснока, который становится мягким и деликатным благодаря молоку.

Ингредиенты

• Курица — 600 г
• Молоко — 150 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Сметана жирная — 50 г
• Чеснок — по вкусу, но в блюдо его кладут много
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 30 мл

Приготовление

1. Курицу помойте и обсушите. Посолите и полейте растительным маслом, чтобы соль осталась на коже. Запекайте курицу в духовке при 200 °C 30–40 минут, поливая вытопившимся соком для хрустящей корочки.
2. За 10 минут до готовности приготовьте соус: обжарьте муку, постепенно вводите молоко и мешайте и грейте до загущения, добавьте чеснок, сметану и немного посолите.
3. Опустите горячие куски курицы в соус и сразу снимите с огня, оставьте, чтобы мясо впитало все ароматы.

Подавайте шкмерули с зеленью, овощами или просто с хлебом, чтобы макать в нежный соус.

Ранее мы готовили куриные отбивные под грибной «шапочкой»! Превращаем филе во вкуснятину.