Съедается без остатка! Теплый салат с запеченными баклажанами и орехами

Теплый салат с запеченными баклажанами и орехами! Съедается без остатка! Этот ароматный салат сочетает нежность запеченных баклажанов, сладость перцев, сочность черри и пикантность ореховой крошки. Идеальное блюдо для легкого ужина или полезного перекуса!

Ингредиенты

• Баклажаны — 80 г
• Сладкий перец — 130 г
• Помидоры черри — 100 г
• Грецкие орехи — 20 г
• Петрушка — 10 г
• Красный лук (по желанию) — 10 г
• Оливковое масло — 10 г
• Соевый соус — 10 г
• Соль, сладкая паприка — по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте кубиками, сбрызните 5 г масла, посолите, приправьте паприкой и запекайте 20–25 минут при 180°C до мягкости.
2. Приготовьте заправку: смешайте 5 г оливкового масла и соевый соус.
3. Помидоры и перец нарежьте ломтиками, орехи измельчите, зелень и лук мелко порубите.
4. На тарелку выложите теплые баклажаны, овощи, посыпьте орехами и петрушкой, полейте ароматным соусом.

Подавайте сразу — сочный, согревающий и невероятно вкусный! Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом морковного салата с необычной заправкой. Секрет стройности француженок!