Салат из помидоров к шашлыку! Фишка в пропорциях сахара, соли и масла

Салат из помидоров к шашлыку — свежесть и сочность! Фишка в правильных пропорциях сахара, соли и масла! Этот яркий летний салат станет идеальным дополнением к ароматному шашлыку. Сочетание спелых помидоров, хрустящего перца и душистой зелени создаёт освежающий контраст с жареным мясом.

Ингредиенты

• Спелые помидоры — 4-5 шт (лучше брать мясистые сорта)
• Болгарский перец — 1 крупный
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Красный лук — 1 шт.
• Свежая зелень — большой пучок (кинза+петрушка+укроп+базилик)
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Сладкая паприка — 1/2 ч. л.
• Растительное масло — 4-5 ст. л.

Приготовление

1. Помидоры нарезать крупными дольками, не мельчите — так они сохранят сок. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Лук нарежьте полукольцами.
2. В салатник выложить помидоры и перец. Добавить рубленую зелень, лук и чеснок
3. В отдельной чашке смешать масло, лимонный сок, соль, сахар, перец и паприку. Полить заправкой салат и аккуратно перемешать. Лучше дать салату настояться в холодильнике 1–2 часа.

Ранее мы делились рецептом салата с минтаем и свежими овощами! Легкий ужин на скорую руку.