Самый вкусный крабовый салат «Золотая нить» под вуалью из пармезана — настоящее украшение новогоднего стола

Этот салат — синоним праздничной роскоши и кулинарного мастерства. Он сочетает нежную сладость крабового мяса с пикантным, солоноватым вкусом хрустящей пармезановой «вуали». Золотистая, ажурная сеточка сыра не только создает потрясающий визуальный эффект, но и добавляет изысканный текстурный контраст сочной, сливочной начинке. Это блюдо, которое безусловно станет центром внимания и предметом восхищения ваших гостей в новогоднюю ночь.

Для приготовления вам понадобится: 300 г крабового мяса (палочек), 4 яйца, 150 г консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, 200 г твердого сыра (для салата), пучок укропа, 150 г майонеза, соль. Для сырной вуали: 100 г пармезана.

Яйца отварите, охладите и натрите на крупной терке. Огурец натрите на средней терке и слегка отожмите сок. Крабовые палочки нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты для салата, добавив мелко рубленный укроп, кукурузу и майонез. Аккуратно перемешайте. Для вуали: пармезан натрите на очень мелкой терке. На пергамент для выпечки выложите тонким равномерным слоем. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 5–7 минут до полного расплавления и легкого золочения. Дайте немного остыть, затем снимите целым пластом с бумаги и сразу накройте им салат, аккуратно уложив сверху. Подавайте, разламывая хрустящую сырную нить при сервировке.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.