Самые ленивые оладьи: кабачок смешиваем с кефиром и мукой, ложкой выкладываем на сковороду — даже без яиц

Эти оладьи — идеальный завтрак для ленивых и занятых: они получаются пышными, с румяной корочкой и нежной воздушной серединой, в которой чувствуется легкая свежесть кабачка и приятная кислинка кефира.

Ингредиенты: кабачок (около 300 г), стакан кефира комнатной температуры, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. соды, соль по вкусу, 1 ст. л. сахара (по желанию), растительное масло для жарки.

Способ приготовления: кабачок натрите на крупной терке, не отжимая сок, добавьте кефир, муку, соду, соль и сахар, хорошо перемешайте до однородности, дайте тесту постоять 10 минут. Разогрейте сковороду с маслом, столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя лепешки, жарьте с двух сторон до золотистой корочки, готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, подавайте теплыми.

Ранее стало известно, как приготовить морковное печенье — можно детям и веганам.