Вместо яичницы — швейцарский решти с яйцом и сыром: хрустящая картофельная основа с яичной шапкой — лучше драников

Беру картофель, яйцо и сыр — готовлю швейцарский решти с хрустящей картофельной основой и яичной шапкой. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для завтрака или ужина, когда хочется попробовать что-то новое без долгой возни.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая золотистая картофельная лепешка, пропитанная ароматом масла, с нежной яичной заливкой и расплавленным сыром, которая тает на языке и напоминает альпийские луга.

Для приготовления вам понадобится: 500 г картофеля, 2 яйца, 50 г твердого сыра, луковица, соль, перец, растительное масло для жарки. Картофель натрите на крупной терке, отожмите лишний сок, смешайте с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную массу и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Сверху залейте взбитыми яйцами, посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и томите 5 минут до расплавления сыра. Подавайте горячим — это блюдо исчезает мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот решти. Даже те, кто не любит картошку, просили добавки и хвалили хрустящую корочку. Кстати, вместо лука можно добавить чеснок — получится с пикантным акцентом. Находка, а не рецепт!