Сало не для слабаков: маринуем подчеревок так, что пальчики оближешь

Маринованное сало — это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр. Уксус и лук придают ему пикантность, а специи делают вкус ярким и насыщенным.

Такое сало идеально дополнит борщ, бутерброды или станет звездой застолья. Главное — правильно его приготовить, и тогда текстура получится нежной, а аромат — незабываемым.

Простой рецепт

• Сало — 0,5 кг
• Соль — ½ стакана
• Уксус — 2–3 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Специи (красный перец, чили, смесь для засолки) — по вкусу

Приготовление:

1. Сало промойте, нарежьте кусками, переложите луком.
2. Залейте подогретой водой с уксусом, придавите прессом и маринуйте 2–3 дня в холодильнике.
3. Просушите, обваляйте в специях и подавайте охлаждённым.

Хранить можно в морозилке — после заморозки оно легко режется тонкими ломтиками. Идеальная компания — острый соус, соленья и зелень!

Что делать, если захотелось сладкого, а под рукой только орехи и яйца? Приготовьте эти удивительно простые и вкусные ореховые конфеты! Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а готовятся буквально за несколько минут.