Салат со свеклой круче винегрета: хватаю гранат и жменьку орехов — незаезженный, яркий вкус

Этот салат из свеклы с гранатом и грецкими орехами удивит насыщенным, многогранным вкусом. Никакого майонеза и сложных ингредиентов. Салат прекрасно подойдет к обеду, ужину или в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 свеклы, зерна 1 граната, 40 г грецких орехов, половина красной луковицы, петрушка. Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка зернистой горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, соль и черный перец.

Способ приготовления

Свеклу отварите или запеките, остудите и нарежьте соломкой. Добавьте зерна граната, рубленые грецкие орехи, петрушку и красный лук полукольцами. Смешайте масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Как легко почистить гранат без брызг

Срежьте верхушку плода, сделайте несколько неглубоких надрезов по белым перегородкам и раскройте гранат на дольки. Затем опустите дольки в миску с холодной водой и аккуратно отделите зерна пальцами. Зернышки опустятся на дно, а белые перегородки всплывут.