В прошлый Новый год его съели быстрее шубы и оливье: салат «Невеста» с пекинской капустой

Салат «Невеста» удивил гостей не только красотой, но и необычным вкусом. Нежная курица, сытный картофель, воздушные яичные желтки и сочная пекинская капуста создают удивительно гармоничное сочетание. Особую изюминку блюду придает белоснежная шапка из тертых белков, напоминающая пышную свадебную фату.

Ингредиенты

Вам пригодится: 3 отварных картофелины, 4 яйца, 300 г отварного куриного филе, 300 г пекинской капусты, майонез.

Способ приготовления

Картофель натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки: желтки натрите отдельно, белки — на мелкой терке. Куриное филе разберите на тонкие волокна, а пекинскую капусту мелко нашинкуйте. На плоском блюде соберите салат слоями, слегка промазывая каждый майонезом: сначала картофель, затем желтки, куриное филе и пекинскую капусту. Верхний слой капусты также покройте тонкой сеточкой майонеза. Завершите приготовление щедрым слоем тертых белков, равномерно распределив их по всей поверхности. По краям можно добавить несколько веточек укропа, листочки петрушки или небольшие украшения из огурца.