Вкуснятина из яблок и кефира — круче пирожков и пончиков: жарю прямо на сковородке

Когда хочется домашней выпечки, а возиться с дрожжевым тестом совершенно не хочется, готовлю эту вкуснятину из яблок. Тесто получается мягким, пышным, с приятным фруктовым вкусом и аппетитным ароматом. А необычная формовка делает каждую заготовку похожей на красивый завиток.

Ингредиенты

Вам понадобится: 250 мл кефира, 2 яблока, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 500 г муки, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. растительного масла в тесто, щепотка соли, ваниль и корица — по желанию.

Способ приготовления

Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и масло. Добавьте натертые яблоки, соду и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое тесто. Раскатайте пласт толщиной около 1,5 см, нарежьте ромбиками. В центре каждого сделайте надрез и проденьте через него два противоположных уголка. Обжаривайте в разогретом масле с двух сторон до золотистости.

Полезный совет

Не раскатывайте тесто слишком тонко — тогда завитушки будут пышными внутри. Жарьте на среднем огне: при слишком сильном нагреве поверхность быстро потемнеет, а середина не успеет приготовиться. Не выкладывайте много заготовок одновременно, чтобы температура масла не падала.